Cozinha Prática - Receita 1

Coxa de Frango com geléia, maçã, cebola e alho 
(Eu sei, o nome da receita não é dos mais criativos, mas garanto que vale a pena! E se você é da vertente vegetariana do mundo, fique até o final que eu tenho uma surpresa!)
Antes de mostrar essa receita deliciosa pra vocês, preciso fazer um agradecimento à Lud, do Aventuras Gastronomicas, por que ela sempre tem livros em casa que inspiram qualquer ser humano a cozinhar, e eu sempre furto eles e trago pra São Paulo, quando passo pelo MA.
Mas eu devolvo no Natal! (Eu prometo, viu, Lud?).
Fiz a receita fielmente, mas dei uma diminuida nos ingredientes, por que aqui em casa somos apenas 2 serumaninhos pra comer!

Vamos à receitinha: (transcrição)

Dia de receita 💕

Uma foto publicada por Luciana Matos (@flowerthingsbox) em Out 12, 2016 às 8:38 PDT

Tempo de Preparo: 15 min (+ 1h de forno)
Serve: 4 porções

INGREDIENTES:
8 coxas de frango com pele
6 colheres (sopa) de geleia de damasco ou laranja
3 cebolas roxas (usei só 2)
6 mini maçãs tipo Fuji (usei só 3)
5 dentes de alho
1 laranja grande
Sal e Pimenta do Reino

Mais tarde no blog! Mas, enquanto isso, vão acompanhado o procedimento ao "vivo"!

Uma foto publicada por Luciana Matos (@flowerthingsbox) em Out 12, 2016 às 8:51 PDT

MODO DE PREPARO:
1. Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média). Descasque e corte as cebolas em 4 partes (cortei em 8, estilo gominhos). Descasque os dentes de alho. Lave, seque e corte as maçãs em gomos, sem descascar. Retire o miolinho com as sementes.
2. Coloque a geleia em uma tigelinha e misture com uma colher de chá de sal. Num refratário coloque as coxas de frango. Levante a pele de cada uma e, com as mãos, espalhe metade da geleia por todas. Cubra novamente com a pele e espalhe o restante da geleia por elas. Tempere com pimenta-do-reino.

3. Distribua as maçãs, cebolas e dentes de alho entre as coxinhas no refratário. O ideal é que fique tudo bem juntinho. Esprema a laranja sobre os ingredientes. Tempere com mais uma pitada de sal e pimenta, leve pra assar por 1h, sem cobrir com papel alumínio. Sirva em seguida!

Eis o resultado:

Com oferecimento @aventurasgastronomicas!

Uma foto publicada por Luciana Matos (@flowerthingsbox) em Out 12, 2016 às 10:26 PDT

Pronto!

A receita é do livro Panelinha - Receitas que Funcionam! da minha diva atual da cozinha, Rita Lobo! Eu sou apaixonada pelas receitas dela no programa "Cozinha Prática" que passa no GNT, lá as coisas são de fato muito fáceis e rápidas de preparar.

Algumas considerações sobre a receita:
Aos vegetarianos: A receita fica deliciosa tambem trocando o frango por cogumelos. Eu particularmente não gosto de cogumelos, então acho que fazendo com batatas, cenouras, beringela e abobrinha deve ficar uma delícia.
Aos maníacos por sobremesa: Depois que comemos o frango eu separei as maçãs e cebolas que sobraram e aqueci novamente, pra comer com torradinhas. Gente, deu uma sobremesa sensacional, pode experimentar!!!
Sobre frango: Sou um pouco chata pra comer frango. Apesar de ter ficado muito gostosa a receita, da próxima vez farei com peito, ou com as coxinhas sem pele, pois gosto quando o frango fica bem torradinho.

Fora isso, foi um sucesso!
Podem acompanhar o andamento desse meu projeto culinário por esse link aqui do blog! Sou apaixonada por livros de culinária, então sempre terei uma lista de receitas pra cumprir. (Quem já assistiu Julie&Julia? Hahaha)

Luciana~

Receitinhas secretas~

Gente linda, como vão?

Saudade de postar aqui. Essa vida corrida de gente grande... não nasci pra isso. Hogwarts, Hogsmeade... já podem me mandar o contrato de trabalho que eu me mudo sem pensar.

Andei pensando num post bem amor, já que não tenho feito muita coisa pessoalmente esses tempos! E lembrei do tempo que eu trabalhava na Starbucks, e como eu gostava de inventar receitinhas (porque depois de 6 meses você enjoa das originais!), e vim contar pra vocês. -Lembrando que cada "adicional" eles cobram uma taxinha extra, então sempre pergunte quanto é, pra não levar grandes sustos na hora de pagar a conta!

1. Café Prestígio
-Peça um "Mocha" tradicional
-Adicione "Cococnut"
-Eu adoro com leite de soja, no lugar do integral, mas vai de cada um.

2. Refresh Amor
- Peça um Refresher de Limão
- Dose extra, sem água
- Pouco gelo
- Adicione Morango
- É dez mil vezes melhor que a "Pink Lemonade" da vitrine.

3. Cerveja Amanteigada
- Peça um Frappuccino de Caramelo
- Adicione "Chocochips"
- Adicione "Mocha"
- Se você não gosta de bebidas muito doces, não peça esse. No final fica bem enjoativo.

4. Pão de Mel
- Peça um Frappuccino de Chai
- Adicione Doce de Leite
- Adicione Mocha
- Peça para o barista finalizar com mel por cima do chantilly.

5. Napolitano
- Peça um frappuccino de Baunilha
- Adicione Morango
- Adicione Chocochips
- (uma versão sem tantos adicionais é pedir direto um Frappuccino de Morango com Chocochips, mas fica bem mais doce!).

E aiii, vão experimentar todas?

Eu não tomo café lá desde que saí, acho que saturei um pouco! Mas aproveitem as receitas, tudo fica muito bom! Os meus preferidos são o de "Pão de Mel" e o "Refresher Amor" (pra dias de calor, né?) Hahahahah

Um beijo

Luciana~

St Patrick's Day - part II

Voltando a falar desse feriado favorito no mundo, vim mostrar pra vocês na segunda parte desse post como foi a singela comemoração que fiz aqui em casa!

Óbvio que as minhas colabs lindas tinham que estar presente nesse mini evento, afinal, a maioria dos nossos amores são bem parecidos! Sem falar que só queremos uma desculpa temática pra festejar!

A mesa bem simples, com alguns petiscos pra acompanhar os drinks que eu fiz duranto a noite! Pra quem não sabe eu tenho essa veia bartender. Sou louca por bebidas diferentes, coloridas e gostosas. Sempre que tenho oportunidade, eu gosto de fazer! 

Potinhos de doce com moedas de ouro dos leprechauns. Por que não podiam faltar moedas da sorte! Pra quem não sabe os leprechauns são figuras da mitologia que fazem parte do folclore irlandês. São os sapateiros das fadas e sempre estão atrás de trabalho. Sem falar que são os melhores guardiões de tesouros! São eles que você vai encontrar no fim do arco-íris segurando o pote de ouro! Pra que ele seja bem mais cooperativo com você, é preciso que você o veja antes que ele veja você! Fica a dica!

Cortei as frutas que eu iria usar para caiprifrutas e coloquei em potinhos de vidro, assim já dava um tchan a mais na decoração. Usei kiwi e limões. E vamos às receitas da noite!

Patê de ervas: 1 ricota (300g), meio copo de água, um fio de azeite de boa qualidade, sal a gosto, salsa, coentro, cebolinha, orégano, cominho, pimenta-do-reino (usei mais ou menos uma xpicara de cada coisa, picadinhos, e o tempero é a gosto.). Bati tudo junto no liquidificador. Como é um patê de ervas você pode completar com especiarias de sua preferencia.

Guacamole: (Sou LOUCA por guacamole!) - 1 abacate maduro, 1 tomate picado, 1/2 cebola picada, 1 ramo de coentro picado, 1 limão, cominho, pimenta do reino e sal. Amasse o abacate grosseiramente com o garfo, misture o limão e os temperos picados e acrescento o sal e a pimenta. Algumas pessoas batem tudo no liquidificador, mas eu prefiro assim, com os pedacinhos mastigáveis. Guacamole não tem nada a ver com a Irlanda, mas é verde e gostoso!

Wraps: Para os wraps eu comprei aqueles que já vem pré prontos, da Rap10. São bem práticos, é só esquentar rapidinho em uma frigideira, sem óleo, nem nada. Só pra ficar crocante. Coloquei uma fatia de queijo, um pouco do patê de ervas e enrolei como uma panqueca. Depois é só prender com palitos de dente e cortar em pedaços.

Mousse de Limão com gelatina: E pra sobremesa eu fiz esse docinho que eu achei uma graça no Pinterest! Você faz a gelatina e põe até metade nos potinhos (usei aqueles de papinha de bebê.) e equilibra eles de lado na geladeira até a gelatina endurecer. Depois é só completar o espaço vazio com mousse de limão! E fica um charme pra por na mesa.

E ai, o que acharam da nossa festinha?

Contamos também com a presença do amor da vidinha e do namorado na Yasmin, que sempre estão presentes nessas nossas aventuras! Hahaha!

Não deixem de comentar!

Luciana~

St Patrick's Day! - Part. 1

"Dia 17 de março é um dia muito importante na Irlanda - celebra-se o seu santo padroeiro. Os irlandeses e seus descendentes nos Estados Unidos e em todo o mundo comemoram o St. Patrick's Day - Dia de São Patrício, conhecido por ter trazido a religião católica para a Irlanda. Há mais de mil anos os irlandeses consideram o dia 17 de março, suposta data da morte de St. Patrick, um dia de festa religiosa, que cai no período cristão da Quaresma (Lent), quando as famílias irlandesas costumam ir à igreja pela manhã e comemorar durante a tarde. O Saint Patrick's Day, coloquialmente St. Paddy's Day, ou simplesmente Paddy's Day é feriado nacional na Irlanda e também um na ilha de Montserrat." - http://www.solinguainglesa.com.br/

Essa é minha versão irlandesa, de cartola verde e segurando uma Guiness! hahaha~

Ah gente! Eu nem sou Irlandesa, mas esse é um dos meus feriados preferidos no mundo verde cheio de trevos de quatro folhas! Como posso ser tão apaixonada por um país que eu nunca fui? Não sei, energia talvez. Coisas de outras vidas! 

Mas eu ainda vou lá! Ainda estarei nos desfiles de rua no dia de São Patrício, tomando chopp verde e comendo crepes com massa de espinafre! Vocês podem esperar!

Ano passado fomos ao Butatã Food Truck Park, onde vários trucks iam fazer pratos especiais homenageando São Patrício! Na época não estava tã empenhada no blog, então acabei deixando o post pra lá! Mas não privarei vocês dessas fotos lindas!

Todos os quiosques estavam decorados com trevos e outras simbologias irlandesas. O trevo é o síbolo de St Patricks pois alguns dizem que ele usava suas 3 folhas para representar a santíssima trindade do catolicismo.

Esse era um prato que incluía filé de salmão grelhado (socorro! deu até água na boca de lembrar!) alguns molhos, maionese caseira (outra paixão secreta!) e arroz verde (com brócolis!).

Esse era o prato "especial" do evento. Um hamburguer artesanal (até esse dia eu nunca tinha comido os tão famosos "hamburguers gourmet" que estavam entrando na moda.) com pão verde (que no final era só anilina mesmo.) mas por dentro era sensacional!

E pra finalizar macarrons (ai que saudade desse dia! hahaha~) que nem compramos, por que estava bem inflacionado! hehe

O Butatã Food Park não existe mais. Entrei no site e lá consta que agora são o Marechal Food Park, o que não procede, pois eu moro ao lado, e onde era esse food park agora é só um estacionamento! Hahaha~ Mas sempre tem o Calçadão Urbanóide (post em breve!), pra quem, como eu, anda apaixonada por essas comidinhas chiques de trailler! 

Esse ano fiz um singelo jantar comemorativo aqui em casa mesmo para comemorar o St Patrick's Day, e na próxima parte do post vou explicar como foi e postar todas as receitinhas (tudo muito básico e fácil de fazer!) deliciosas e drinks que fizeram parte da noite!

Até lá!

Luciana~

Páscoa chegando!

Ai minha gente, quem não ama essa desculpa pra se empanturrar de chocolate!?
Esse ano a Flower Things Produções (hahaha~) vai fazer ovos por encomenda! Fizemos ano passado, em parceria com a lojinha Pé de Amor. Mas, infelizmente, essa parceria chegou ao fim, e esse ano seguiremos sozinhas!
São muitas opções de ovos e outras gostosuras pra vocês. As encomendas só poderão ser feitas para a capital de São Paulo (a menos que alguém queira vir de muito longe aqui buscar! Hahaha!) e serão entregues em estações de metrô a combinar!
Qualquer encomenda deve ser solicitada pelo e-mail: luciana-sm@live.com! E se você deseja algum sabor ou outra iguaria que não está na lista, é só perguntar sobre a disponibilidade! (por e-mail tambem, ou por inbox no Facebook.)

OVOS DE COLHER

Os ovos de colher a maioria já conhece! São aquelas metades de casca de ovo de chocolate recheadas até a tampa com o sabor à escolha!
Sobre os sabores: Churros é recheado com uma mousse de doce de leite e pedacinhos originais de mini churros, Romeu e Julieta é recheado com um doce de queijo divino e pedacinhos de goiabada, e por cima uma camada mágica de açúcar e queijo sensacional, Napolitano é o tradicional 3 sabores em um, no caso no ovo são camadas de beijinho, brigadeiro tradicional e bicho de pé, Frutas Vermelhas vai um doce maravilhoso de frutas vermelhas e uma decoração imitando essa da foto, Chocolate com Morango é auto explicativo, né? Floresta Negra é metade brigadeiro, metade doce de cereja, com ambos em cima, na decoração. Oreo é recheado com um brigadeiro branco cheio de pedacinhos de bolacha (até salivei, gente!). Yin&Yang é o famoso "dois amores" com trufa branca e preta, mas na decoração vou fazer o símbolo amor. E Torta de Limão é brigadeiro de limão siciliano com mini suspirinhos em cima (que combina muito com a casca de chocolate branco!). Daí criei também dois sabores alcóolicos: Caipirinha e Jack Chocolat (com wisky!).

E pra quem quer fugir dessa tradição dos ovos, mas não dispensa uma delicinha, temos outras opções:

Caixinha com 6 brigadeiros (3 de cada sabor!) - R$ 20,00

As opções da terceira coluna são todas inspiradas em drinks, e contém bebidas alcoólicas, por isso, assim como essa opção nos ovos de colher, só serão vendidas à maiores de 18 anos!

Deu água na boca, né? Hahaha~ Acho que esse é um dos posts mais difíceis de se ler sem da vontade de quebrar a dieta! 

Doces no pote - R$ 13,00

Aproximadamente 500g de doce, no potinho de vidro, decorada com tecidos super cheios de amor.

Caixinha Surpresa - R$ 25,00

Vocês sabem que eu tenho um amor especial por fazer caixas, né? Essa opção eu vou montar algo no estilo "cesta de páscoa", com opções bem variadas e suuuuuuper recheada de delícias! Vai ter de tudo! Brigadeiro, petit fours, bolachinhas, doces, chocolates, trufas... embaladas com muito carinho!

E por fim vamos ter também opções unitárias, de docinhos diversos que amamos fazer, e não podíamos deixar passar a oportunidade!

Coxinha de brigadeiro com Morango (R$ 3,00 ud), Garrafinha decorada, recheada com doces (R$ 12,00), Pote de Salada de Frutas (R$ 6,00), Casquinha de Sorvete Recheada - famoso cone trufado. (R$ 6,00), Cookie Jar - pote com mistura para cookies e receita (R$ 20,00) e Gelatina Arco-Iris (R$ 6,00).

Tudo é feito com muito amor!

Gostaram das opções?

Então já encomendem! Mandem e-mail com o pedido para: luciana-sm@live.com - com o pedido, quantidade, preferências, e seus dados, nome, telefone e blog, se você tiver! 

O pagamento é à vista, no ato da entrega! 

Estamos muito empolgadas!!! E vocês?

Um beijo, 

Luciana~

Porão da Cerveja

Sabe aquele mesmo caminho que você faz todos os dias e já fica tão automático que você já nem presta mais atenção no que tem no trajeto?
Foi assim que o "Porão da Cerveja" passou batido aos meus olhos. Mas não aos da Yasmin Hirao, nossa, em breve, oficialmente, colaboradora do blog!

Ignorem a tremedeira da foto, ainda estou me entendendo com a função nova da câmera! Hahaha~
Como eu ia dizendo, Yasmin parece prestar atenção no caminho (ao contrário de mim!) e notou uma plaquinha com o nome do lugar. Como gosta de apreciar cervejas, nos convidou pra ir lá, em um desses sábados, despretensiosos (ahãn.. hahaha!) E lá fomos nós!
E chegando lá, às 18:30 mais ou menos, nos deparamos com esse quiosque amor, no subsolo do supermercado Hirota e lojinha Daiso (que é só amor verdadeiro!), todo de vidro, pequeno, intimista, e com muita, muita música boa!

close nos amigos já sentados aqui, fazendo o que interessa, e o maridão lá dentro iniciando nossos trabalhos!
O local é bem pequeno. Um balcão grande do lado de dentro, e algumas poucas mesinhas do lado fora. Eu adoro esses lugares, por que no fim das contas parece que todo mundo se conhece! Você acaba ouvindo e compartilhando muitas boas histórias de vida!
E nos deparamos com essa promoção deliciosa!

E conhecemos Rafael, o responsável pelo lugar:

O atendimento foi excelente, o Rafinha, como vimos o pessoal já costumeiro do bar chamá-lo, não poupou informações, super disposto a explicar tudo sobre o local e as cervejas. Lá eles  vendem cervejas de marcas nacionais e gringas, a preços bem variados (você pode conferir os valores nas redes sociais, que eu coloquei no fim do post. Lá sempre tem novidades e precinhos.). Essa loja que nós fomos (aqui na Santa Cecília) está lá desde Março de 2015 e pelo jeito vem conquistando cada vez mais clientes. O pessoal que estava lá já parecia bem íntimo do lugar. Acho que essa é a única loja deles, mas normalmente estão presentes em vários eventos alternativos de SP também. (Rafa disse que sempre iam à uma feira livre que tinha no Minhocão, imagino que seja a desse post aqui, lembram?!).

O bom de ser em baixo de um supermercado é que, como podem ver na foto, da pra comprar os petiscos, já que na própria cervejaria não tem comes.

eu divando muito, fazendo A apreciadora de cerveja! hahaha~

O chopp da promoção, que foi o que bebemos, é da Federal, uma cervejaria de Cerquilho - SP. Um chopp bem leve e gostoso.
E por fim a maior e mais maravilhosa surpresa:

Sim

SIM!!!!

Tem  um toca-discos MA-RA-VI-LHO-SO! E um acervo sensacional de discos que você pode escolher e colocar pra tocar ali mesmo! O sistema é bem democrático, você ouve duas ou três músicas de um disco que escolheu, dai vem alguem e põe uma nova escolha. Ou, se você escolher algo que agrade à todos, o disco rola até o final! 

 Não é lindo?

As fostos dos meninos estão meio borradas, pq eles estavam tão empolgados que não paravam de se mexer. NADA a ver com eu não saber fotografar em lugares mais escuros, ok?

Então,a dica está dada e todos que moram em SP tem o dever de ir lá conhecer! E quem estiver de passagem pela cidade, também vale a pena!
Ah, mas atenção! Como a cervejaria está localizada no estacionamento do mercado, ela fecha junto com ele, às 21h! É triste, mas é verdade!
Mais fotos do local:

"Situado abaixo do nível das ruas da cidade de São Paulo, o Porão da Cerveja comercializa as melhores cervejas das várias cervejarias brasileiras, desde novidades até as mais consagradas. Cervejas artesanais, puro malte, especiais, experimentais, sazionias, variados tipos e diferentes rótulos nacionais num compacto espaço, que conta com a ambientalização sonora de uma vitrola Gradiente Garrad de 1967." (texto do panfleto.)

Lá também tem a opção de você montar kits presenteáveis ou optar por um cartão presente vale-cerveja. Quem não adoraria ganhar, hien!?

 A galerê do rolê!

Endereço: Rua Gal. Olímpio de Oliveira, 39 - Santa Cecilia (subsolo do Supermercado Hirota)
Contato: (11) 3661-3008
E-mail: poraodacerveja@gmail.com
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E aí, super vontade de ir lá conhecer, né?